Cuaderno de una divulgadora en prácticas

¿Sabías que a nivel legislativo tenemos definidos los tipos de alimentos que podemos encontrar? Están definidos en el  Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español.   - Productos dietéticos y de régimen. Son los alimentos elaborados según fórmulas autorizadas, adecuados a satisfacer necesidades nutritivas especiales del hombre. Ej: productos para bebés que estén en fase de lactancia, en los que sea adecuan las formulaciones a los requerimientos de esa etapa. O los productos alimentarios ricos en proteínas y otros nutrientes específicamente diseñados pasa pacientes con deficiencias alimentarias que no pueden abordar con una dieta normal. - Productos sucedáneos. Tendrá esta consideración todo producto que, sin fines engañosos o fraudulentos y con expresa declaración de la finalidad perseguida, pretenda sustituir en todo o en parte a un alimento. Ej: Las "leches" vegetales , que pretenden serlo y sustitui

Desde la epistemología, la rama de la filosofía que estudia los fundamentos del conocimiento, podemos clasificar dos tipos de ciencia: la deductiva y la inductiva. Y esta diferencia radica en la forma en que se genera ese conocimiento: ponemos a prueba una hipótesis (deductiva) o se observan casos particulares y se extraen conclusiones (inductiva). Vamos a ver la diferencia entre ellas a partir de estudios o hallazgos que hayan salido en prensa: -  ¿La actividad física puede regenerar neuronas? En este artículo se pone un ejemplo de ciencia deductiva. Parte mencionando una hipótesis de partida: "en el cerebro joven, de 0 a 2 años, había posibilidad de regeneración neuronal" gracias al ejercicio. Ésta es probada en amplias muestras poblacionales, viendo que la hipótesis queda refutada. Sin embargo, el análisis de los casos indica que el ejercicio sí es determinante en algunos casos, aunque no sea produciendo nuevas neuronas pero sí por mayor masa o mejor conectivi