Estaba con la compra para hacer tortilla de patatas y yendo a por los huevos empecé a darle vueltas a por qué tienen esa forma. Da igual de qué gallina sean, todos tienen la misma forma. Somos incapaces de diferenciar a simple vista si los que vienen en la caja son de una o varias gallinas.
Sin embargo, no todos los huevos son iguales, depende de la especie de la que hablemos: los hay
más esféricos y otros más alargados, y dentro de estos, más o menos simétricos. Por ejemplo, los huevos de los
búhos son cual pelotas de ping pong prácticamente.
Se ha planteado que tengan diferente forma para adaptarse por ejemplo a las condiciones del nido: para mejorar incubación a la hora de distribuir el calor; su supervivencia en caso de accidente: por ejemplo, si los huevos son esféricos son más robustos en conjunto, las fuerzas se distribuyen uniformemente y no hay zonas más sensibles al daño que si son alargados; en cuanto a intercambio de gases, los cónicos concentrarían más poros en el extremo achatado por donde rompen el cascarón y favorecería el desarrollo; y muchas más teorías que tienen toda la lógica del mundo pero no han sido comprobadas.
Después de medir y calcular con miles de huevos han llegado a ver una relación de los cambios en la forma con la potencia de vuelo del ave. Las que están mejor preparadas para altos vueltos maximizarían el tamaño del huevo aumentando la asimetría pero sin que repercutiera en su aerodinámica. Habrá que ver cómo la evolución las ha llevado hasta allí y si la estructura realmente tiene cambios que lo expliquen, lo que sí se es que después de tanto leer, se me ha olvidado hacer la tortilla.
Se ha planteado que tengan diferente forma para adaptarse por ejemplo a las condiciones del nido: para mejorar incubación a la hora de distribuir el calor; su supervivencia en caso de accidente: por ejemplo, si los huevos son esféricos son más robustos en conjunto, las fuerzas se distribuyen uniformemente y no hay zonas más sensibles al daño que si son alargados; en cuanto a intercambio de gases, los cónicos concentrarían más poros en el extremo achatado por donde rompen el cascarón y favorecería el desarrollo; y muchas más teorías que tienen toda la lógica del mundo pero no han sido comprobadas.
Después de medir y calcular con miles de huevos han llegado a ver una relación de los cambios en la forma con la potencia de vuelo del ave. Las que están mejor preparadas para altos vueltos maximizarían el tamaño del huevo aumentando la asimetría pero sin que repercutiera en su aerodinámica. Habrá que ver cómo la evolución las ha llevado hasta allí y si la estructura realmente tiene cambios que lo expliquen, lo que sí se es que después de tanto leer, se me ha olvidado hacer la tortilla.
Bibliografía:
- Mary Caswell et al. "Avian egg shape: Form, function, and evolution" Science 23 Jun 2017:Vol. 356, Issue 6344, pp. 1249-1254 DOI:10.1126/science.aaj1945
- Mary Caswell et al. "Avian egg shape: Form, function, and evolution" Science 23 Jun 2017:Vol. 356, Issue 6344, pp. 1249-1254 DOI:10.1126/science.aaj1945
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